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誰もがマスターできるサツマイモを調理する4つの方法

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サツマイモは、夕食を事前に計画するのを忘れてしまったとき、あなたを救う恵みになります。澱粉と野菜の境界線を巧みに行き来し、1つ少ないポットでバランスの取れた食事を提供します。彼らは自然においしいし、それらを楽しくするために過剰な量の砂糖や脂肪を必要としないので、サツマイモは健康で簡単でおいしい食べ物のまれな三部作になります。

サツマイモを購入するときは、ジャガイモの大きさまたはその周辺にある小さなものを探してください-大きくなるほど、鈍くなり、澱粉になります。皮は滑らかに、均一に色付けされ、ジャガイモが見えるはずです。あなたがジャガイモを調べて、「よく、それは正しく見えません」と考えているなら、あなたはそれを食べたくないでしょう。冷蔵する代わりに、カウンターの素敵なボウルに入れて、理想的な温度を維持し、調理するように促します。

焼きました

オーブンを450に予熱します。ポテトをきれいにこすり、フォークを使用して両側にいくつかの穴を開け、蒸気を逃がします。オーブンラックに直接投げてローストし、真下にアルミホイルを置いて、滴りをキャッチします。焼き時間はサツマイモのサイズによって異なりますが、通常は少なくとも30分かかります。

サツマイモは、バターのようにナイフを簡単に入れることができれば、焼き上がります。

ただし、1つのポテトのオーブンをオンにするのは少しもったいないようです。一度に複数のポテトを焼くためにそのホットオーブンを使用する機会をつかむので、真剣に何もできない日には、いつでもおいしい焼きサツマイモを手に入れることができます。それらを完全に冷まし、頑丈なジップトップバッグに入れて、冷凍庫に入れて、最大1か月保管します。

電子レンジ

おいしいサツマイモを掘り下げるために30分以上待つだけの忍耐力がない場合もあります。幸いなことに、わずか5分で電子レンジで同じ結果を得ることができます。ちょうどそれらを焼くと同じ手順に従ってください:良いスクラブを与え、それらを全体に突く。電子レンジ対応のプレートに置き、5分間調理してからナイフテストを行います。ナイフがきれいに滑り落ちない場合は、ジャガイモをもう1分間叩き、クリーミーな完成度に達するまで繰り返します。

ロースト

ローストしたサツマイモのカギは、強火と十分な注意です。ジャガイモは、キューブ、フライドポテト、厚板など、好きな形にカットできますが、比較的均一な厚さであることを確認してください。オリーブオイルまたはキャノーラオイルに塩とコショウをひとつまみ加えてよく混ぜ、ホイルで裏打ちされた天板に置きます。

少なくとも450まで予熱されたオーブンにシートをスライドさせます-熱を奪うことができれば、さらに高く上げます。 15分間ローストし、スパチュラを使用してポテトを裏返し、さらに5分間ローストします。正確な調理時間は、ジャガイモの大きさによって異なりますので、フォークが柔らかくなるまで5分ごとに焙煎チェックを続けます。

サツマイモを約15分間調理したら、オーブンの床に天板を直接置き、さらに3分間金色にします。茶色かどうかを確認し、準備ができたら裏返します。それらが正しい色合いになったら、オーブンラックに戻し、完全に調理されるまで焙煎を続けます。

焼くのと同じように、数週間余分にローストしたサツマイモを作り、冷蔵庫に保管してサラダやその他の手軽な料理に1週間加えることができます。しっかりと覆われた容器に最大5日間保管できます。それらをもう少し長持ちさせる必要がある場合は、冷凍庫に入れてください。

マッシュ

時々、マッシュポテトの大きなボウルはデザートと同じくらい良いです。バターと黒砂糖でそれをやりすぎると決めたら、このおいしいお菓子を無皮のパイのように考えることができます。サツマイモの皮をむき、小さな塊に切ります-小さければ小さいほど、調理が速くなります。調理しているジャガイモの量の少なくとも2倍の大きさの鍋をつかみ、十分に塩水で満たしてから沸騰させます。あなたのジャガイモを追加し、柔らかくなるまで、覆われて、沸騰させます。よく水気を切り、鍋に戻し、牛乳を数滴(乳製品以外でも大丈夫です!)入れて、心のコンテンツにマッシュします。クリーミーなジャガイモの場合は、バターを少し加えて、ミディアムでハンドミキサーを使用して滑らかになるまで泡立てます。